"Lupinello-Talk" mit Mäggi & Linda

Ist Lupinenkaffee

koffeinfrei?

Ja, da die Lupine eine Hülsenfrucht ist und somit kein Koffein enthält.

Ist Lupinenkaffee

anregend?

Im Gegensatz zu herkömmlichen Bohnenkaffee enthält er keine anregende Stoffe wie Koffein, hat aber

ein sehr harmonisches Aroma.

Wie trinkt man

Lupinenkaffee?

Er lässt sich wie herkömmlicher Bohnenkaffee zubereiten, durch einen Kaffeefilter schmeckteram besten.

 Ist der Lupinenkaffee

ein Instantkaffee?

Nein, unser "Lupinello" Lupinenkaffee ist ein Filterkaffee für den herkömmlichen Filter oder einerFrench Press (Bodum) oder für den eine Siebträgermaschine (halbvoll und ohne stempeln, da das Pulvernoch Platz zum Quellen benötigt.

Der Geschmack des Lupinenkaffees hängt von der Sorte und von der Röstung ab. Wir finden unsere "Lupinello" Lupine geschmacklich perfekt für den Lupinenkaffee und wir rösten unsere Bohnen schonend in unserer Manukfaktur.

Wie gesund ist

Lupinenkaffee?

Lupinenkaffee besteht aus der Hülsenfrucht Lupinen und ist somit glutenfrei und eine Alternative zu Getreidekaffee. Er schmeckt dem Bohnenkaffee sehr ähnlich und wird schonend geröstet. Lupinen sind Hülsenfrüchte und können eine tolle Alternative für Menschen sein, die aufgrund von Allergien oder Unverträglichkeiten auf Kaffee verzichten müssen. Lupinenkaffee wird aus den Samen der Lupinenpflanze hergestellt und enthält daher kein Koffein. Dies kann besonders vorteilhaft für Menschen sein, die empfindlich auf Koffein reagieren oder die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten.

Wie wird Lupinenkaffee hergestellt?

Lupinenkaffee erfreut sich immer größerer Beliebtheit als gesunde Alternative zu herkömmlichem Kaffee. Unser "Lupinello" Lupinenkaffee wird schonend im Ofen geröstet. Insgesamt ist Lupinenkaffee eine schmackhafte Alternative zu herkömmlichem Kaffee. Er wird aus den Samen der Lupine hergestellt und
kann ganz einfach zubereitet werden. Egal ob man sich bewusst gesund ernähren möchte oder einfach eine Abwechslung im Kaffeegenuss sucht - Lupinenkaffee ist definitiv eine gute Wahl!

Enthält Lupinenkaffee Kaffeesäuren?

Ein weiterer Vorteil von Lupinenkaffee ist sein niedriger Säuregehalt im Vergleich zu normalem Kaffee. Viele Menschen leiden unter Magenproblemen oder Sodbrennen nach dem Verzehr von Kaffee. Der Lupinenkaffee kann eine gute Alternative sein, da er in der Regel besser verträglich ist und die Magensäure weniger stimuliert.

Wie schmeckt Lupinenkaffee?

Lupinenkaffee ist mittlerweile in aller Munde und wird als gesunde Alternative zu herkömmlichem Kaffee immer beliebter. Aber was steckt eigentlich hinter diesem trendigen Getränk? Lupinenkaffee wird aus den Samen der Lupinenpflanze hergestellt, die ursprünglich aus der Familie der Hülsenfrüchte stammt. Diese Samen werden
geröstet, gemahlen und dann mit heißem Wasser aufgebrüht, ähnlich wie bei normalem Kaffee. Das Ergebnis ist ein aromatisches, koffeinfreies Getränk, das für Kaffeeliebhaber eine tolle Alternative darstellt. Geschmacklich überzeugt Lupinenkaffee mit einem milden und leicht nussigen Aroma. Er ist weniger bitter als herkömmlicher Kaffee und wird oft als sanfter empfunden. Manche beschreiben den Geschmack sogar als angenehme Mischung aus Kaffee und Kakao. Um den Geschmack zu variieren, kann Lupinenkaffee auch mit anderen pflanzlichen Milchalternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch verfeinert werden.

Wie bereite ich Lupinenkaffee zu?

Wähle hochwertigen Lupinenkaffee und achte darauf, dass die Lupinenbohnen von Bio-Qualität sind, um den vollen Geschmack zu genießen. Die Zubereitung von Lupinenkaffee ähnelt der von herkömmlichem Kaffee. Verwende einen Kaffeefilter, eine French Press, ein Espressokocher oder eine Kaffeemaschine für das Aufbrühen. Beachte der Mahlgrad des gemahlenen Lupinenkaffee ist etwas gröber als bei
herkömmlichem Kaffee. Experimentiere mit dem Verhältnis von Lupinenkaffee und Wasser, um die Intensität nach deinem persönlichen Geschmack anzupassen. Einige Menschen bevorzugen einen starken und intensiven Geschmack, während andere es milder mögen. Wenn du gerade erst mit Lupinenkaffee beginnst, empfehle ich dir, mit einer normalen Menge Kaffee zu starten und dich dann langsam zu steigern, um den Geschmack zu testen. Die optimale Brühtemperatur für Lupinenkaffee liegt zwischen 90 und 95 Grad Celsius.

Die Lupinenwürze hat einen traditionellen Umami-Geschmack, welcher an Sojasauce erinnert.

Die Lupine hat einen Eiweißgehalt von ca. 35-40%, je nach den üblichen biologischen Schwankungen eines Naturproduktes.

 Bei Süßlupinen sind die Alkaloide herausgezüchtet, deswegen raten wir zum Kauf von zertifiziertem Saatgut und raten von Nachbau ab. Der Alkaloidgehalt sollte dann vor dem Verzehr von einem anerkannten Labor analysiert werden. Des Weiteren ist es sinnvoll Lupinen vor der Aussaat mit speziellen Bakterien für eine gute Entwicklung zu impfen, diese sind aber von der Abnahmemenge für Privatanbauer meistens zu groß und somit unrentabel. Rein für die Optik und zur eventuellen Bodenverbesserung kann man Süßlupinen jedoch versuchen selber anzubauen, das Ergebnis hängt natürlich von Boden, Wetter und Pflege ab.

Lupinen habe einen hohen Ballaststoffgehalt, das fördert die Verdauung und wirkt stark sättigend.

Auch der Blutzuckerspiegel steigt auch nicht stark an, nach dem Verzehr von Lupinen.

Wie hoch ist die Oxalsäure bei Lupinen?